Les infusions

Selon l’âyurvéda, le partage d’une infusion est un moment précieux, mais aussi le moyen de détoxiquer l’organisme et de rester en bonne santé, en fluidifiant les canaux qui nous constituent. En effet, l’âyurvéda reconnait 13 canaux principaux dans le corps humain, depuis le système gastro-intestinal jusqu’aux vaisseaux capillaires, qui permettent la circulation des éléments nutritifs, des tissus et des déchets. Les infusions stimulent cette circulation, tout comme l’évacuation des toxines en provoquant la sudation et l’urine.

En Inde, les infusions constituent des pauses gourmandes et leur saveur est fréquemment relevée avec du Tchai, une composition d’épices spécifique aux boissons chaudes.